小年欢礼灶!《射雕》美食图鉴之甜食篇新鲜出炉!

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“欲知相府生辰日,此是人间祭灶时。”

腊月二十三,此逢北方小年。在这个中国民间传统的祭灶日里,家家户户都要扫尘祭灶,以求干干净净地过个好年。

提及祭灶,自然少不了灶王爷掌管下的饮食天地。而《射雕》江湖亦是一个富有八珍玉食的天下,靖哥哥和蓉姐姐的美好牵绊便是始于一顿甜食之宴。这些天师兄师姐在江湖里四处游历,想必也积累了满满的美食心得。接下来就跟小师弟走进中都无定坊,一起去品味我们的甜食之旅吧!

寻味中都

在《射雕》中,甜食百品千条,外观精巧,只观其形便已垂涎欲滴。许多甜食都可以在大宋美食发展之史中找到影子,它们都兼具着宋代历史和诗意的文化墨彩。

让我们先看一看靖蓉初遇时品尝了哪些甜食~

蜜饯铺

糖霜桃条

园有桃,其实之肴

砌香樱桃

斜日庭前风袅袅,碧油千片漏红珠

姜丝梅儿

又是江南烟雨时,黄梅正解蹙人眉

金庸先生曾借黄蓉之口,报出了南宋清河郡王张俊宴请宋高宗的菜单:靖蓉初遇共餐,黄蓉对店小二道,“干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买得到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”在《射雕》“一掷千金”的章节剧情中,我们还原了这一美食情节,其中提及的糖霜桃条,便是仿制张俊宴中的“珑缠桃条”所制,味道甘甜,嚼劲满满,乃蜜饯铺的招牌点心。

除了原著中提及到的甜食,我们也还原了许多宋代特色甜食,让大家能够在游戏中“原滋原味”地体味到大宋文化之“雅”。

酥饼店

紫藤花饼

紫藤挂云木,花蔓宜阳春

《说文解字》中有曰:“饼,面餈也。”从唐代开始流行的面食,到宋代发展到一个新的高度,而饼类更是种类繁多。在大宋汴京城里开有多家油饼店,主要卖蒸饼、糖饼;而酥饼也有油酥饼和糖酥饼,许多人家也酷爱品食酥饼。因此,我们在游戏中的遏云社、画舫等处都设置有酥饼店。我们还融入了宋人喜花更食花的风潮,做成了紫藤花饼,其由紫藤花所制,外酥内软,形纹精美,既可品、亦可赏,堪为一绝。

糕点店

定胜糕

人定兮胜天,半壁久无胡日月

定胜糕是临安传统名点,其色呈淡红,松软清香,入口甜糯。传说是南宋时苏州百姓为鼓舞韩世忠的韩家军出征而特制的,糕上有“定胜”二字,后被称为“定胜糕”。此外南宋文献《梦粱录》中记载:南宋定都杭州后,岳飞为保护国土多次领军出征,沿途的杭州百姓都会为其送上定胜糕,盼其胜利归来。在中都高膳家的糕点店内,我们还原了这一经典美食,也是期盼诸位江湖侠士在品尝此佳味后,能顺利通过各类险峻挑战,功成名就。

除上述提到的经典甜食之外,食铺里还有青梅酥酪、芍药花饼、砌香樱桃、冰糖葫芦等传统小食正在热售中。师兄师姐若好奇是怎样的珍馐美味,请速至无定坊探寻与品鉴一番!

大宋甜食录

“民以食为天。”宋代商业经济高度发达,饮食业也不例外。《东京梦华录·序》中说:“集四海之珍奇,皆归市易,会寰区之异味,悉在庖厨。”在京城的街巷,酒楼、食店、饭馆、茶肆比比皆是,小食摊蜂攒蚁聚,足见当时人们对餐饮的注重。

由于当时经济繁荣昌盛,宋人基本不受饥饿危机的困扰,对茶余饭后消遣之用的甜食喜爱有加,例如鲜果、蜜饯、糕点等甜食风靡于贵族人家或平民百姓等各圈层。它们既是经济昌盛的时代具现,亦是大宋风雅文化的承载之物。想要还原大宋风貌,甜食文化的呈现必不可少。

开发组参考《山家清供》、《(吴氏)中馈录》、《事林广记》等宋代食谱,《东京梦华录》、《武林旧事》、《都城纪胜》等宋人笔记,在游戏中尝试还原了一些宋代“食文化”:玩家会看到许多流动食商出没于街头巷尾,吆喝引客,这是宋代饮食生活的日常一隅;《东京梦华录》中的“饮食果子”,《武林旧事》中的“市食”,都罗列了丰富的小吃、点心名单,我们援引这些古籍中的甜食名录,融入宋人追求风雅的文化风潮,构建了一个充盈的大宋食品物资系统,玩家可以在这些流动食铺中,购买到各种极富时代特色的甜食小吃。

《射雕》江湖乃十足的吃货天堂

这一趟甜食之旅实是不可辜负!

不知师兄师姐对哪个甜食印象最为深刻呢?

请在评论区分享你的美食心得吧!


文本作者:网易GAME

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