【征战科普】中世纪的人们吃什么？

领主大人们下午好～又双叒叕到周四啦！这周也要过完啦，剩下的几天也请好好加油哦！

经过了前几周的科普，领主大人们是否对中世纪的文化深感兴趣呢？今天，安安为领主大人们带来的依然是中世纪相关的资料，但是今天的内容，想必领主大人们会非常感兴趣～它就是——

中！世！纪！的！人！们！吃！什！么？！

说到美味的食物，想必没有人能够拒绝～在旺盛的炭火里烤的滋啦流油的烤肉、刚刚摘下依然带着露水鲜脆欲滴的水果、酿好的苹果酒、炸的金黄酥脆的土豆饼……等等等等，光是想想安安的口水就要流下来了呢～下面就和安安一起看看中世纪的美味食谱吧！



中世纪肉类的来源非常的广泛，尤其是对富有的王室和贵族来说，平民只能在节庆期间偶尔吃上一回肉。肉类包括牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、鹿肉、羊肉、野兔、野猪、天鹅、苍鹭，甚至会出现一些奇怪的鸟肉，如：画眉、八哥、鹌鹑、布谷鸟、百灵鸟、孔雀等。随着1492年新大陆的发现，使得番茄、土豆、玉米等新食材进入了欧洲人的厨房，并永远得影响着欧洲人的味蕾。




在中世纪由于粮食吃产量的跟不上导致的饥荒现象是比较常见的，14世纪的饥荒仅西班牙地区就大约饿死了四分之一的人口，天天食用肉类对于平民来说难以负担，谷物，特别是黑麦在中世纪的地位就变得十分重要。黑麦和荞麦是由摩尔人和撒拉逊人（中世纪欧洲人对阿拉伯人的称呼）在占领伊比利亚半岛后引进欧洲的，并一定程度上缓解了当时的欧洲饥荒问题。穷人只能吃得起用大麦、燕麦或黑麦制作的粗糙面包。




而关于蔬菜水果，在中世纪，人们认为从地上生长出来的食物是很低级的食材，所以蔬菜大多是穷人食用。中世纪的欧洲人常见的蔬菜有：洋葱、菊苣、生菜、甜菜根、卷心菜、胡萝卜、洋蓟、鹰嘴豆、蚕豆、豌豆、扁豆、芦笋等。农民或者手工业者会将各种蔬菜配以面包加上奶酪一起食用，偶尔也会和肉类一起炖煮食用，在德国的某些地区会将蔬菜进行腌制，制作成酸菜食用。水果却是非常受欢迎的食品，人们把水果制作果酱、晒干、腌制或直接新鲜食用，除此之外水果亦会被加入进烹饪菜肴中，以增添风味口感。



那么，今天的科普就到这里啦～领主大人们是否对中世纪的食物有了新的认识呢？安安看的都要流口水啦～感谢领主大人们的赏脸陪伴，我们下期继续讨论中世纪的相关文化吧～创新挂机战争策略手游，就在征战纪元！