【舌尖上的小镇】之 世界美食地图

尝遍世界美食，可能是吃货们不懈的追求。

每个人都知道在意大利吃意面，在西班牙吃海鲜饭，在德国吃香肠…但是，世界上有233个国家和地区，如果让人说出每个国家的C味，那就有点摸不着头脑了。



美国纽约摄影师Henry Hargreaves联手食品造型师Caitlin Levin创作出了一组“舌尖上的世界”，并在个人网站上发布了这些作品，用每个国家或地区的标志性食物拼出的地图。
这张TasteAtlas的吃货世界美食地图，快来跟知行摄旅行一起感受下，这个属于我们的地图吧~

西班牙——海鲜饭

西班牙海鲜饭（paella）是西班牙最具特色的美食，有鸡肉口味、蘑菇口味和最受欢迎的海鲜味。热腾腾的海鲜饭平铺在铁盘之中冒着热气，满满的虾、青口，看着就让人刹不住车。


当米饭一入口时你却会发现，这米饭好像是夹生的？那么，恭喜你，吃到了最正宗的西班牙海鲜烩饭哦。

对于西班牙人来说，海鲜或者米饭就是要品尝它最原汁原味的状态，所有西班牙餐厅提供的地道海鲜饭都不会是全熟的。

意大利——意面

传说意大利面源自古罗马，当年罗马帝国为了解决人口多，粮食不易储存的问题，便把面粉揉成团，擀成薄饼再切条晒干，这就是意大利美食pasta。



意大利面的种类繁多，据不完全统计至少有500多种呢~配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，真让人眼花缭乱呀~




德国——香肠

德国最多的食物便是：香肠。德国有大约1500种香肠，每人每年食用大约30公斤，制造香肠使用的肠衣中60%是天然的。每年德国要进口约6万吨肠衣！！


德国香肠为什么那么有名，其实很简单，他们做肠完全是肉，吃到嘴里是肉块的感觉，完全没有淀粉，所以他们这里做的肠才会非常好吃。

德国香肠根据烹调方法和使用材料大致可被分为4类：
1.Rohwurst(生香肠)：如“Salami”和用于涂抹面包的“Teewurst”(茶肠)；
2.Kochwurst(熟香肠)：如“Blutwurst”(血肠)和“Leberwurst” (肝香肠)；
3.Brühwurst(煮肠)：如“Munchener Weiswurst”（巴伐利亚白肠）和“Frankfurter Würstchen”（法兰克福香肠）；
4.Bratwurst (烤肠)：如“Thüringer Rostbratwurst”（图灵根肠）和“Nürnberger Rostbratwurst”（纽伦堡肠）。


这四类香肠中，我们在德国大街上最常见到的要数Bratwurst。德国人用碳烤或油煎方式烹饪出的这种香肠多外焦内嫩，嚼劲十足。吃货掌门人吃了都连连称赞呢~

美国——汉堡

花花绿绿五颜六色，仔细一看，除了各种汉堡、热狗，就是披萨和炸鸡。可以，这很美国～


一项听起来有点玄乎的调查数据显示，一个美国人一天最多能吃25个汉堡。他们一天可能会吃四五顿，这样算下来的话一顿也是要吃5个汉堡左右。怪不得肥胖率如此之高呢~

吃货们，为了吃遍全世界的美食，我们一起加油吧！